Il Menu

I piatti del nostro menù sono il frutto del sapere e della creatività dello chef. Sono pensati ed eseguiti tenendo presente l’equilibrio degli ingredienti e dei sapori. La nostra cucina è fedele ai veri prodotti e ai sani ingredienti. E’ nostro grande piacere e gratitudine riscontrare la Vostra fiducia accettando le nostre creazioni così come proposte.

 

Antipasti di Mare

 

Insalata di Astice dei mari del Nord con Avocado e Mela rossa Euro 24,00
Insalata di Baccalà e patate con insalatina di campo Euro 16,00
Insalata di Polpo con Radicchio, granella di Pistacchi e Balsamico tradizionale Euro 16,00
Gamberi, Melone, Rughetta e Parmigiano Euro 15,00
Tartare di Pesce Spada e Tonno con Zenzero e Scalogno Euro 22,00
Carpaccio di Branzino e Salmone, semi di Papavero e salsa Arancia e Limone Euro 20,00
Carpaccio di Tonno al pepe nero Euro 22,00
Insalata di Gamberi ed Avocado Euro 15,00
Salmone norvegese marinato con pinoli Euro 15,00
Antipasto di pesce fresco (gamberi, melone, rughetta, grana/polpo con pistacchi del Bronte e radicchio/carpaccio di tonno al pepe/salmone marinato)Euro 22,00
Salmone Selvatico del Baltico all’amo con spremuta di cedro e melograno Euro 20,00
Affumicato di Spada con vivo di arancia e limone Euro 16,00
Seppie in insalata di cereali Euro 15,00

 

Antipasti di Terra

 

Insalata ai tre Pomodori, Pachino, S. Marzano e Verdone Euro 12,00
Nizzarda (insalata mista, mais, tonno, uovo, patate bollite, pomodoro)Euro 12,00 
Prosciutto di Parma e Melone Euro 15,00
Caprese (mozzarella, pomodoro e basilico)Euro 12,00
Antipasto vegetale Euro 10,00
Antipasto vegetale grigliato Euro 10,00
Bufala e fiocchi di prosciutto di Parma Euro 14,00
Cous Cous Vegetale Euro 12,00
Formaggio primo sale con miele e noci in gherigli Euro 12,00
Petto di Pollo grigliato con insalata in olio extra vergine umbro e limone Euro 14,00

 

Primi Piatti

 

Risotto con tartufo estivo (scorzone) Euro 16,00
Risotto con polpo, seppioline e vongole veraci Euro 16,00
Ravioli fatti in casa farciti con Orata pescata in Vellutata di Limone e Salvia Euro 19,00
Gnocchi verdi con vongole veraci e fiori di zucca Euro 16,00
Tonnarelli Ciampini (cacio pepe e pomodori pachino )Euro 14,00
Chitarra all’astice dei mari del Nord Euro 26,00
Trofie pettinate alla checca (pomodoro, mozzarella, basilico)Euro 12,00
Spaghetti con triglie di scoglio e pesto di zucchine Euro 14,00
Spaghetti al pomodoro fresco e bufala Euro 14,00

 

Secondi Piatti di pesce

 

Spigola alla Caprese ( al forno con mozzarella e pomodoro) Euro 21,00
Rombo pescato, al forno in crosta di patate e tartufo estivo Euro 7,50 x hg
Spigola pescata al sale x 2 persone Euro 7,50 x hg
Tagliata di Tonno al sesamo Euro 24,00
Treccia di spigola al vapore con olive Tagiasche e pomodorini alla menta Euro 22,00

 

Secondi Piatti di Carne

 

Costolette di Agnello al tradizionale Euro 24,00
Filetto di Manzo con patate fiammifero Euro 24,00
Hamburger di filetto di manzo Euro 19,00
Petto d’anatra al ristretto di rabarbaro ed erbe di campo Euro 22,00
Roast Beef con pecorino romano ed olio al tartufo Euro 16,00
Carpaccio di manzo con zucchine marinate ai tre aceti Euro 16,00
Tempura vegetale Euro 12,00

 

Tutti i secondi piatti sono serviti con vegetali

 

Secondi Piatti alla Griglia

 

Filetto di Manzo Euro 22,00
Entrecote di Manzo Euro 18,00
Tagliata di Manzo Euro 18,00
Petto di Pollo Euro 14,00
Filetto di Spigola Euro 21,00
Filetto di Orata Euro 21,00
Filetto di Salmone Euro 19,00
Filetto di Rombo Euro 21,00
Pesce Spada Euro 21,00

 

Tutti i secondi piatti sono serviti con vegetali

 

Contorni

 

Insalata mista Euro 6,00
Patate al forno Euro 6,00
Patate fritte* Euro 5,00
Verdure alla griglia Euro 6,00
Pane per persona Euro 2,00
Le mezze porzioni verranno calcolate all’ 80%. 
(* prodotto surgelato all’ origine in assenza di fresco)

 

Dolci (fatti in casa)

 

Tiramisù al caramello Euro 7,50
Tarte tatin con gelato alla vaniglia Euro 7,50
Cioccolato fondente con cuore caldo, crema e cannella Euro 7,50
Mousse di cioccolato nero con freddo di caffè Euro 7,50
Savarin di vaniglia con insalata di frutta e lime Euro 7,50
Soffice di cioccolato bianco e sbriciolo di Amaretti Euro 7,50
Crostata di arance, pepe nero e mandorle Euro 7,50
Aspic di fragole, melone e yogurt magro Euro 7,50

Gelati Artigianali di nostra produzione

Tartufo Ciampini specialità dal 1945 Euro 10,00
Fragole al pepe con gelato di crema Euro 7,50
Cassata Siciliana Euro 9,00
Torta zabaione Euro 9,00
Ikebana di fragole Euro 9,00
Banana Split Euro 9,00
Ananas boat Euro 10,00
Pesca melba Euro 9,00
Fantasia dei Tropici Euro 9,00
Mantecati misti Euro 9,00
Cremolato di caffè, fragola, limone, melone, frutti di bosco, ananas Euro 9,00
Grattachecca mista con frutti di bosco Euro 6,00

Buon appetito


[  Indietro  ]