“Per me il gelato è come un profumo.
Ognuno ha il suo. Il mio ha tutti i difetti di un gelato artigianale .”
Il mio pensiero è quello di continuare a realizzare le ricette così
come sono nate nel 1945 dal coraggio,dalla passione e dalla fantasia dei miei nonni e che ancora oggi mi accompagnano nel mio impegno .
Oggi è diventato difficile far capire il buon gelato.
La conoscenza delle materie prime di qualità, la freschezza dei prodotti, , l’ igiene e la perizia sono le fondamenta di un prodotto finale pregevole .
Per mantenere alta la qualità dei nostri gelati produciamo nel nostro laboratorio poco gelato alla volta .
Il controllo continuo della qualità dei nostri prodotti primari quali latte,zucchero, uova fresche e frutta, insieme alle ricette dei Nonni, permettono la realizzazione del gelato che amo .
Marco Ciampini
|
